Nhoque de batata

INGREDIENTES
Massa:

• 1 saquinho de queijo parmesão
• 10 batatas medias
• 1 gema de ovo
• Farinha de trigo para dar liga
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de sal grosso para o cozimento
• Alfaces frescas para enfeitar
  
  Molho:
  • 3 colheres de sopa de molho shoyo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho expremido
  • 1 caldo de legumes
  • 2 tomates picados sem semente
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de margarina
    

MODO DE PREPARO

• • 1. Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas
    2. Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem
    3. Depois comece a acrescentar a farinha de trigo
    4. A massa deve estar quase desgrudando da vasilha(não é ponto de pão), essa massa fica parecida com a de pão de queijo
    5. Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio
    6. Agora forre a mesa com farinha e va fazendo os rolinhos, depois corte os pedacinhos e jogue na agua, quando eles boiarem estão prontos
    7. Retire com uma escumadeira e coloque eu um escorredor de macarrão

    Molho:

    1. coloque na panela o caldo de legumes, a cebola picada, o alho, uma colher de margarinha e duas colheres de óleo
    2. Deixe dourar no fogo baixo e acrescente o molho shoyo e os tomates picados sem as sementes
    3. Em seguida acrescente o extrato de tomate, a pimenta do reino e uma chavena de agua
    4. Quando engrossar desligue o fogo e coloque o cheiro verde
    5. Agora é so forrar uma forma com alfaces frescas e coloque os nhoques com o molho e polvilhe com queijo ralado!